BERITANESIA.ID - Asupan makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari berpengaruh besar terhadap kesehatan kita, termasuk risiko terkena kanker. Ada beberapa jenis makanan yang diketahui dapat memicu pertumbuhan sel kanker. Berdasarkan informasi dari berbagai sumber termasuk Kementerian Kesehatan, Healthline, dan Medical News Today, berikut adalah 10 jenis makanan yang berpotensi meningkatkan risiko kanker:

1. Daging Olahan
   Daging olahan seperti hot dog, sosis, ham, kornet, dan dendeng sapi sering kali diolah dengan cara diasap, diasinkan, atau dikalengkan. Proses ini menghasilkan senyawa karsinogen N-nitroso dan polisiklik aromatik hidrokarbon (PAH) yang dapat memicu kanker, terutama kanker usus, perut, dan payudara.

2. Makanan yang Digoreng
   Gorengan, terutama yang bertepung, seperti kentang goreng dan keripik kentang, mengandung akrilamida yang dapat merusak DNA dan meningkatkan risiko kanker, diabetes tipe 2, serta obesitas.

3. Makanan yang Terlalu Matang
   Memasak makanan terlalu lama dapat menghasilkan karsinogen, terutama pada daging yang dipanggang atau dibakar. Sebaiknya, pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus atau memanggang dengan suhu rendah.

4. Daging Merah
   Mengonsumsi daging merah seperti sapi, babi, domba, dan kambing dalam jumlah berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker. Disarankan untuk membatasi konsumsi hingga 3 porsi per minggu.

5. Makanan Diasap dan Diasamkan
   Makanan yang diasap atau diasamkan, seperti acar, dapat meningkatkan risiko kanker lambung.

6. Alkohol
   Alkohol dipecah menjadi asetaldehida oleh hati, yang merupakan senyawa karsinogenik dan dapat menyebabkan kerusakan DNA serta mengganggu sistem kekebalan tubuh.

7. Makanan Laut yang Tercemar Merkuri
   Makanan laut yang tercemar merkuri, seperti kerang dan ikan tertentu, dapat meningkatkan risiko kanker usus dan ginjal.

8. Makanan dengan Zat Kimia
   Makanan dengan bahan kimia tambahan, seperti pewarna, perasa, dan pengawet, dapat meningkatkan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker lambung, hati, dan pankreas.

9. Produk Susu
   Produk susu, seperti keju dan yogurt, dapat meningkatkan risiko kanker prostat dengan meningkatkan kadar IGF-1 dalam tubuh.

10. Gula
    Meskipun gula tidak secara langsung menyebabkan kanker, konsumsi gula berlebih dapat menyebabkan obesitas, diabetes tipe 2, dan peradangan kronis, yang semuanya merupakan faktor risiko kanker.

Untuk menjaga kesehatan, mulai sekarang cobalah untuk membatasi konsumsi makanan-makanan ini.